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Vignoble de Bourgogne
Le santenay [161] , situé sur les communes de Santenay et de Remigny,
s'étend sur une superficie de 390 hectares [162] dont la production donne
89 % de vins rouges et 11 % de vins blancs.
Le maranges [163] , situé sur les communes de Cheilly-lès-Maranges,
Sampigny-lès-Maranges et Dezize-lès-Maranges en Saône-et-Loire
(cette appellation fait partie de la côte de Beaune tout en étant sur la
Saône-et-Loire). Elle représente une superficie de 163 hectares et
produit presque exclusivement en vins rouges.
Vignoble de Santenay. L'AOC sous-régionale côte-de-beaune-villages[164 ] est située sur seize
communes de la côte de Beaune. Elle comprend une superficie de 2,91
hectares [165] , uniquement en rouge.
Le bourgogne-hautes-côtes-de-beaune [166] est produit sur vingt-quatre communes de la Côte-d'Or dans l'arrière-côte
de Beaune et sept communes de la Saône-et-Loire, il couvre une superficie de 769,23 hectares exploitée en grosse
majorité en vins rouges (86 %).
Vignobles de la Saône-et-Loire
Les vignobles de la Saône-et-Loire ont une superficie totale en vigne d'environ 10 300 hectares ; ils comprennent la
Côte chalonnaise et le Mâconnais.
Vignoble de la côte chalonnaise
Article détaillé : vignobles de la côte chalonnaise.
La région viticole de la côte chalonnaise se présente sous la forme
d'îlots de vignobles plus ou moins séparés les uns des autres. Elle
s'étend de Chagny et la côte de Beaune au nord, jusque vers
Saint-Gengoux-le-National et le vignoble du Mâconnais au sud. Sa
superficie d'environ 4 350 hectares comprend du nord au sud les AOC
suivantes :
Le bouzeron [167] , situé sur la commune de Bouzeron, qui couvre une
superficie de 60 hectares [168] et qui produit les seules appellations de
bourgogne en cépage aligoté recevant une AOC « village ». Elle
produit exclusivement des vins blancs.
Le rully [169] , situé sur la commune de Rully, s'étend sur une superficie de
340 hectares [170] et produit 64 % de vins blancs et 36 % de vins rouges. Les vignobles de la côte chalonnaise.
Vue d'une partie du vignoble de Givry.
