Page 57 - vindefrance

Vignoble de Bourgogne 15

Le pommard [136] , située sur la commune de Pommard, l'appellation
compte 320 hectares produisant exclusivement en vins rouges. Ce
vignoble donne des vins assez structurés et de bonne garde.

Vue d'une partie du vignoble de Pommard.

Le volnay [137] , situé sur la commune de Volnay, s'étend sur une
[138]
superficie de 213 hectares qui produit uniquement des vins rouges.
Le meursault [139] , situé sur la commune de Meursault, représente une
superficie de 389 hectares [140] produisant presque exclusivement (96
%) des vins blancs.

L'auxey-duresses [141] , situé sur la commune de Auxey-Duresses,
couvre une superficie de 115,60 hectares [142] et produit environ 70 % de
Le village de Volnay.
vins rouges et 30 % de vins blancs.
Le monthélie [143] , situé sur la commune de Monthelie, couvre une superficie de 119,34 hectares [144] et produit 91 % de
vins rouges et 9 % de vins blancs.
Le puligny-montrachet [145] , s i t u é s u r l a c o m m u n e d e
Puligny-Montrachet, représente une superficie de 206,90 hectares [146]
(pour les appellations village et premier cru), et produit presque
exclusivement en vins blancs. Les grands crus de renommée mondiale
sont : chevalier-montrachet [147] (7,3614 hectares) [148] ,
bienvenues-bâtard-montrachet [149] (3,6860 hectares) [150] ,
montrachet [151] (5,93 hectares), bâtard-montrachet [152] (11,8642
hectares) [153] .

Le chassagne-montrachet [154] , situé sur la commune de
Chassagne-Montrachet, s'étend sur une superficie de 315 hectares [155]
(pour les appellations village et premier cru) qui produit 60 % de vins
b l a n c s e t 4 0 % d e v i n s r o u g e s . L e g r a n d c r u
criots-bâtard-montrachet [156] (1,5721 hectare) [157] est implanté sur ce
vignoble. Le montrachet et le bâtard-montrachet sont implantés en
partie sur cette commune.
Le saint-aubin [158] , situé sur la commune de Saint-Aubin, représente
une superficie de 172,12 hectares, produisant une majorité de vins Le Chevalier-Montrachet, à Puligny-Montrachet.
blancs (71 % environ).
Le saint-romain [159] , situé sur la commune de Saint-Romain, couvre une superficie de 99 hectares [125] dont la
production est à peu près égale en couleur avec 55 % de vins blancs et 45 % de vins rouges.
Le blagny [160] , situé sur les communes de Meursault et de Puligny-Montrachet, est une toute petite AOC avec une
superficie de 5,37 hectares qui produit exclusivement du vin rouge.