Page 43 - vindefrance

Vignoble de Bourgogne 1

Vignoble de Bourgogne

Bourgogne

Les vignobles de Bourgogne (il y manque le Chablisien et le Châtillonnais).

Désignation(s) Bourgogne
Appellation(s) principale(s) bourgogne et 83 autres appellations
Type d'appellation(s) AOC régionales, communales, premiers crus et grands crus
Reconnue depuis décret-loi du 30juillet 1935
Pays France

Région parente Bourgogne
Sous-région(s) Basse-Bourgogne, côte de Nuits, côte de Beaune, côte chalonnaise et Mâconnais
Localisation Yonne, Côte-d'Or et Saône-et-Loire

Saison l'hiver est assez froid. Le printemps et l'automne sont doux et légèrement pluvieux. L'été est assez chaud.
Climat tempéré océanique à tendance continentale
Ensoleillement 1 900 à 2 100 heures/an[1]
(moyenne annuelle)
Sol argilo-calcaire
Superficie plantée 29500 hectares en 2008, dont 25 000 ha classés en AOC
Nombre de domaines 3 800 domaines, dont 1 300 metteurs en bouteille, 250 maisons de négoces et 23 caves coopératives
viticoles
Cépages dominants pinot noir N, gamay N,
chardonnay B, aligoté B...
Vins produits 60,5 % de vins blancs, 31,5 % de vins rouges et vins rosés et 8 % de crémant
Production 1 500000 hectolitres en 2011
Rendement moyen à l'hectare Il varie selon les appellations. Les rendements vont de 35 hl/ha (romanée-conti) à 90 hl/ha (crémant de
Bourgogne)
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