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Vignoble de Bordeaux 6

Vignoble

Les grandes subdivisions du vignoble de Bordeaux.

Article détaillé : Liste des communes de l'aire d'appellation « bordeaux ».
Le vignoble de Bordeaux est situé en Aquitaine, région du Sud-Ouest de la France. Ses limites géographiques sont
théoriquement celles du département de la Gironde, mais l'aire d'appellation (pas systématiquement plantée) compte
505 communes sur les 542 du département : sont exclus les sables de la forêt des Landes (les landes de Bordeaux), le
cœur de l'agglomération bordelaise et les zones inondables trop fertiles et humides des bords de rivière (les « palus
»). 117 200 hectares ont servi à la production de vin en 2010 (le chiffre correspond au total des déclarations de
récolte, sans compter les vignes encore trop jeunes).

Superficies produisant du vin en Gironde, en hectares
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Surface 117300 118900 120600 123000 123300 123200 122100 120600 119400 118000 115400
en AOC
Surface en 1 300 1 300 900 900 1 300 1 500 2000 1 600 1 500 1 400 1 800
vin de table
Surfacetoutvins 118500 120200 121600 123900 124600 124700 124000 122200 120800 119500 117200

Le vignoble de Bordeaux n'est traditionnellement pas compté parmi les vignobles du Sud-Ouest. Lors de la
délimitation des régions viticoles françaises par l'INAO, celle-ci a défini quatorze régions, dont celle de Bordeaux
(limitée au département de la Gironde), du Sud-Ouest (Dordogne, Lot-et-Garonne, Charente et Charente-Maritime)
et Toulouse-Pyrénées (Aveyron, Haute-Garonne, Gers, Lot, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Landes, Tarn et
Tarn-et-Garonne).

Le vignoble de Bordeaux est traditionnellement découpé en plusieurs subdivisions : le Médoc, les Graves et le
Sauternais sur la rive gauche de la Garonne, l'Entre-deux-Mers entre Garonne et Dordogne, le Libournais, le Blayais
et le Bourgeais sur la rive droite de la Dordogne.

Climatologie
C'est un climat tempéré de type océanique, assez chaud pour permettre la culture des vignes même sur terrain plat.
La pluviométrie est répartie de manière assez homogène tout au long de l'année avec des automnes plutôt pluvieux.
L'arrivée plus précoce des perturbations entraine une année difficile. Au contraire, les années à belle arrière-saison
assurent de bons millésimes. Les températures donnent des hivers doux et des étés chauds sans sècheresse. Le bon
ensoleillement assure une bonne maturité au raisin.