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Vignoble de Provence 11

Production

Château Grand Seuil Domaine de Belambrée Domaine de la Brillane

• Vins Blancs : les meilleurs résultats sont obtenus au Nord de l’aire ; notes florales (acacia, genêt) et fruités
(agrume)
• Vins Rosés : légers, fruités, agréables, ils doivent être bus jeunes ; notes fruitées (fraise, pêche) et florales (tilleul).
• Vins Rouges : légers et souples ou plus rustiques avec des tanins qui ont besoin de temps pour s’affiner et gommer
une relative amertume ; au nez, notes florales (violette) ou végétales (foin, laurier, tabac) qui laissent la place à des
nuances plus évoluées (cannelle, fourrure).

Coteaux-varois
Décret du 26 mars 1993 relatif à l’AOC « coteaux-varois » modifié le 2 août 2005

Article détaillé: Coteaux-varois-en-provence.

L’AOC est reconnue en 1993 avec la dénomination « coteaux-varois », il sera modifié le 2 août 2005 en « Coteaux
Varois en Provence ».

Géographie
Le vignoble des Coteaux varois est très discontinu entre les massifs
calcaires boisés. L’aire est limitée au Nord par la série de plateaux de
Rians à Canjuers ; au Sud, par les Monts du Toulonnais ; à l’Ouest, par
le Mont Aurélien ; à l’Est, par la Barre de Saint-Quinis - Les vallées
sont étroites et les bassins bien distincts à des altitudes diverses.

Climat
C’est un climat méditerranéen de l’intérieur avec des nuances très
variées. On passe progressivement du climat du chêne vert autour de la
Le vignoble des coteaux-varois au pied du Gros
région de Brignoles, au climat du chêne pubescent plus au Nord.
Bessillon à Barjols.
Les précipitations varient de 700 mm à 900 mm par an avec des
températures moyennes de 13 °C. On note des différences d’époque de maturité du Sud au Nord de 15 à 30 jours.