Page 140 - vindefrance

Vignoble de Provence 10

• tibouren N
Vins blancs
• cépages principaux:
• bourboulenc
• clairette
• grenache B.
• vermentino (limités individuellement à 70 % maximum)
• la rolle
• cépages secondaires :
• Ugni blanc (40 % maximum)
• sauvignon
• sémillon (30 % maximum individuellement)

Densité
Elle est de 3300 pieds/ha

Taille

Les vignes sont conduites en taille courte, gobelet ou cordon de royat, avec un maximum de huit coursons à un ou
deux yeux par souche. Sauf pour la syrah, le cabernet sauvignon, le semillon, et le sauvignon pour lesquels la taille
longue est autorisée avec 40 000 yeux maximum à l’hectare.

Rendement de base
Il est de 60 hl/ha et constitue aussi le rendement butoir.
Données économiques

Superficie en production : 4000 ha
Volume déclaré: 204 000 hl

• 25 % de vins rouges
• 70%devinsrosés
• 5 % de vins blancs
Nombre total de déclarants : 583
• 14 caves coopératives, représentant 40 % de la production
• 59 caves particulières, représentant 60 % de la production