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Vignoble de la vallée de la Loire 11

cabernet franc, le cabernet sauvignon, le pineau d'Aunis et le grolleau.
• Le saumur-champigny, AOC. Vin rouge. D'une superficie de 1 580 hectares [92] . Situé sur les communes de Chacé,
Dampierre-sur-Loire, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant et Varrains.
Les cépages utilisés sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le pineau d'Aunis.

Vignobles de Touraine

Le vignoble de Touraine s'étend sur les bords de Loire. Le principal ensemble s'étend des portes de Saumur à
Orléans. Ce vignoble s'étend sur six départements : l'Indre, l'Indre-et-Loire, le Loir-et-Cher, le Loiret, la Sarthe et la
Vienne.
Les vins blancs sont issus de trois cépages : le pineau blanc de la Loire, le sauvignon et l'arbois. En rouge, on trouve le
cabernet franc, le cabernet-sauvignon, le grolleau et le pineau d'Aunis.

• Le chinon, AOC. Vin rouge et blanc. La superficie est de 2 300
hectares [93] . Situé 19 communes d'Indre-et-Loire. Les vins rouges ont
pour cépages le cabernet franc et le cabernet sauvignon ; pour les
vins blancs le chenin blanc.
• Le cheverny, AOC. Vin rouge, rosé et blanc. Possède une surface de
532 hectares. Situé sur 24 communes du Loir-et-Cher. Les cépages
utilisés pour les vins rouges et rosés sont le gamay, le pinot noir, le
cabernet franc, le côt et le pineau d'Aunis ; pour les vins blancs le
Vignoble du val de Loire à Chinon.
sauvignon, le chardonnay et le chenin blanc.
• Le coteaux-du-loir, AOC. Vin rouge, rosé et blanc. Se compose d'une superficie de 80 hectares [94] avec le chenin
blanc et le chardonnay pour les vins blancs ; et le pineau d'Aunis, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le côt,
le gamay et le grolleau pour les vins rouges et rosés. Situé sur 16 communes de la Sarthe et 6 communes d'Indre-et-
Loire.
• Le coteaux-du-vendômois, (AOC depuis 2001). Représente une surface de 152 hectares [95] . Situé sur 28 communes du
Loir-et-Cher. Les cépages utilisés pour les vins rouges sont le pineau d'Aunis, le cabernet franc, le pinot noir et le
gamay ; ceux pour les vins blancs sont le chenin blanc et le chardonnay.

• Le cour-cheverny, AOC. Vin blanc. La superficie est de 58 hectares [96]
(cépage romorantin). Situé sur les communes de Cellettes, Cheverny,
Chitenay, Cormeray, Cour-Cheverny, Huisseau-sur-Cosson,
Montlivault, Mont-près-Chambord, Saint-Claude-de-Diray, Tour-en-
Sologne et Vineuil.
• Le haut-poitou, (AOC). Vin rouge, rosé et blanc. Le vignoble, d'une
superficie de 754 hectares [97] , s'étend sur 2 communes des Deux-Sèvres
et 45 communes de la Vienne. Les cépages rouges sont le gamay, le Vendanges à Cour-Cheverny en 1905
cabernet franc, le cabernet sauvignon, le pinot noir, le merlot, le côt
et le grolleau. Pour les blancs, les cépages sont le sauvignon, le chardonnay, le chenin blanc et le fié gris.
• Le jasnières, AOC. Vin blanc. Possède une superficie de 65 hectares [98] . Situé sur les communes de Lhomme et
Ruillé-sur-Loir. Le chenin blanc est le cépage qui est utilisé sur cette appellation.
• Le montlouis, AOC. Vin blanc et effervescent. Représente une surface de 370 hectares [99] (cépage chenin blanc).
Situé sur les communes de Lussault-sur-Loire, Montlouis-sur-Loire et Saint-Martin-le-Beau dans le département
de l'Indre-et-Loire.
• Le touraine, AOC. Vin rouge, rosé et blanc. Il comprend une surface de 5 500 hectares [100] . Situé sur 104 communes
d'Indre-et-Loire et 42 communes du Loir-et-Cher. Les cépages utilisés sont le gamay, le cabernet franc, le cabernet
sauvignon, le côt, le pineau d'Aunis et le pinot noir pour les vins rouges et rosés ; ceux pour les