Page 49 - cocktails

Negroni
1/3 de gin

1/3 de vermouth rouge
1/3 de Campari
Bien mélanger et servir dans un tumbler, sur deux glaçons avec une demi-tranche

d’orange dans les verres.

Royal fizz
7/10 de gin

3/10 de jus de citron
1 cuillerée à café de sucre en poudre
1 œuf entier

Eau gazeuse
Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des tumblers.
Compléter avec de l’eau gazeuse. Décorer d’une rondelle de citron.

Paradise
6/10 de gin

3/10 de liqueur d’abricot
1/10 de jus d’orange
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des verres à cocktail.

Saphir
3/4 de gin

1/8 de crème de banane
1/8 de curaçao bleu
1 trait de jus de citron
Tonic

Mélanger servir dans un tumbler. Compléter avec le tonic.

Petit Gregory

1 olive
1 morceau de Sucre
1 ficelle

4 cl de Gin
tonic ou soda
Faire un petit fagot avec le sucre et l’olive attachés ensemble avec une ficelle. Servir dans

un tumbler le gin et allonger avec le tonic, le verre demi plein, on ne doit boire le cocktail
que lorsque l’olive est remonté à la surface.

Starting

3 cl de gin
3 cl de whisky pur malt