Page 47 - cocktails

Ajouter le curaçao bleu qui tombera au fond. Mélanger le reste de gin et la liqueur de
cassis. Verser le mélange sur le dessus en le faisant couler sur le dos d’une cuillère.

Décorer avec une tranche de pamplemousse rose.

Macady

3/10 de gin
3/10 de marc
2/10 de triple-sec
2/10 de sirop de menthe verte

Quelque gouttes de jus de citron
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des verres à cocktail.
Décorer d’une rondelle de citron.

Ice Blue
1/4 de Gin

2/4 de Curaçao bleu
1/4 de Tonic
Servir dans un verre à cocktail. Givrer le verre au sucre.

Marécage
1/10 de jus de citron
4/10 de jus d’ananas

1/10 de Pisang Ambon
4/10 de gin

Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et verser dans un verre à cocktail.
Décorer avec une rondelle de kiwi.
Juliana blue
2/10 de gin

2/10 de Cointreau
1/10 de curaçao bleu
4/10 de jus de citron vert

1/10 de crème de coco
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des tumbler contenant
deux glaçons. Décorer d’une demi-tranche d’ananas.

Martini Dry
6 cl de gin

2 cl de vermouth blanc sec
Verser le vermouth et le gin dans un verre à mélange. Sans glace. Remuer à la cuillère
et passer dans des verres à cocktail. Ajouter une olive. On peut également shaker ce
cocktail.

Knock-out