Page 54 - cocktails

6 feuilles de menthe
2 fraises, coupées en dés

Au fond du shaker, piler les fraises et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger avec de la
glace et filtrer au tamis dans un verre old-fashioned rempli de glace. Décorer de quelques

dés de fraises et d’un bouquet de menthe.

Le B’aperol
0,75 oz(22 ml) de gin Hendrick’s

1,5 oz(45 ml) de Aperol
1 trait de Sirop simple
Feuilles de menthe

Soda

Verser le gin, l’Aperol et le sirop simple dans un verre Boston ou un verre à mélange. Taper

les feuilles de menthe dans la paume de votre main et les placer dans le verre. Ajouter des
glaçons, puis remuer à l’aide d’une cuillère de bar. Filtrer le contenu à l’aide d’une passoire
et d’un tamis fin et verser dans un verre old-fashionned rempli de glace. Compléter avec du

soda (ajoutez-en un peu à la fois et goûtez, jusqu’à obtenir la concentration souhaitée).
Décorer d’un quartier d’orange.

Berry Fizz

6 cl de gin
2 cl de jus de citrons

4 cl de liqueur de fruits rouges (fraise, framboise ou mure…)
1 cuillère à café de sucre
eau gazeuse

Mélangez tous les ingrédients sauf l’eau gazeuse dans un shaker à moitié rempli de
glaçons. Agitez et versez dans un verre à orangeade. Complétez d’eau gazeuse et servez le
verre décoré d’une rondelle de citron et d’une fraise.

Mint Fizz
2 cl de jus de citrons

4 cl de get 27 (liqueur de menthe)
4 cl de gin
eau gazeuse

Pressez le citron directement dans un shaker. Ajoutez la liqueur de menthe et le gin. Mettez
2 glaçons dans le shaker et agitez. Servez dans un verre long drink et complétez d’eau
gazeuse.

Mer du Sud