Page 53 - Les entrées

Djadjekh (soupe froide de concombre)

Plat Entrées, Soupe
Cuisine Arménie

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

6 PERSONNES 20 MINUTES 0 MINUTE

Ingrédients

3 concombres
4 yaourt brassés nature
3 gousses d’ail
feuilles quelquesde menthe
Sel poivre

Instructions

1. Peler les gousses d’ail et les passer au presse ail.

2. Dans un saladier, verser les yaourts, mélanger les gousses d’ail écrasées, saler et poivrer.

3. Éplucher les concombres et les couper en petits cubes, les incorporer a la sauce aux yaourts. et
ajouter quelques feuilles de menthe ciselées.

4. Bien mélanger et mettre au frais.