Page 51 - Les entrées

Croustillants au chèvre et aux abricots

Plat Entrée
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

6 PERSONNES 10 MINUTES 15 MINUTES

Ingrédients

5 feuilles de brick
150 g de chèvre frais
50 g d’abricots secs
1 oignon
1 cuillère à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
PRÉPARATION Croustillants au chèvre et aux abricots

Instructions

1. Préchau ez le four à 200°C. Dans un robot, hachez nement les abricots, puis l’oignon.

2. Badigeonnez chaque feuille de brick d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Coupez-les en quatre
triangles. Déposez un peu de préparation sur le bord le plus large

3. Roulez pour former un cigare. Placez les cigares sur la plaque du four recouverte d’une feuille de
papier sulfurisé.

4. Faites dorer au four 5 minutes. Dégustez-les immédiatement.