Page 25 - Les entrées

Cake au citron et au saumon

Plat Entrées
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

6 PERSONNES 15 MN 45 MN

Ingrédients

150 g De farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10 cl D’huile d’olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

100 g De gruyère râpé
4 tranches de saumon fumé
1 botte de ciboulette

1 citron non traité
Sel et poivre

Instructions

1. 1. 1Préchau ez le four à 190°C.

2. 2. 2Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus. Dans un saladier, mélangez les œufs, la
farine, la levure, l’huile d’olive, la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

3. 3. 3Ajoutez le jus de citron et son zeste, fouettez bien. Incorporez le gruyère râpé, le saumon
coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

4. 4. Pour nir Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes à 190°C.