Page 21 - Les entrées

Bricks à la viande

Plat Entrée
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 25 MN 10 MN

Ingrédients

200 g de viande hachée
1 grosse pomme de terre
1 oignon
15 feuilles de menthe fraîche
Sel poivre
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de piment en poudre

1 oeuf
1 feuilles de bricks
huile pour la friture

Instructions

1. Hacher l’oignon, le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un let d’huile. Ajouter la
viande puis l’assaisonnement. Faire cuire pendant 5 à 8 minutes. Mettre le tout dans un saladier
avec la pomme de terre (préalablement cuite à l’eau) en petits cubes. Hacher la menthe et
l’incorporer au tout ainsi que l’oeuf.

2. 2. Pour nir Couper une feuille de brick en deux. La plier en rapportant le bord rond sur l’autre.
Puis mettre une cuillère à soupe de farce sur le bord gauche. Ensuite prendre le coin gauche le
ramener en haut, ainsi le triangle formé le rapporter vers le bas, puis vers le haut. Couper si il y a
surplus de feuille. Les faire cuire dans un fond d’huile chaude 2 à 3 minutes de chaque côté.
Déguster aussitôt.