Page 139 - Les entrées

Pizza savoyarde végétarienne

Plat Entrées
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 15 MINUTES 25 MINUTES

Ingrédients

1 pâte à pizza
20 cl de crème fraiche épaisse
1 oignon
½ reblochon
6 tranches de morbier
3 pommes de terre

Instructions

1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur dans un autocuiseur pendant 10 min. après
si ement de la soupape.

2. Les laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles. Étaler la pâte à pizza. Peler et émincer
l’oignon.

3. Faire chau er l’huile dans une poêle et y faire revenir les oignons pendant quelques minutes
jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

4. Étaler la crème sur la pâte à pizza, repartir par-dessus les lamelles de pommes de terre puis les
oignons. Ajouter reblochon coupé en morceaux et les tranches de morbier. Enfourner 15
minutes dans un four préchau é à 210°C.

5. Sortir du four et la glisser sur une planche à pizza en bois et servir immédiatement