Page 134 - Les entrées

Pavés de courgettes

Plat Garniture, Plat principal
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 40 MINUTES 5 MNUTES

Ingrédients

2 verre à eau De farine
1 oignon
3 oeufs
4 Courgettes
1 et 1/2 verre D’huile de friture
Sel, poivre, persil
Paprika, menthe fraîche

Instructions

1. Épluchez l’oignon et le couper en nes lamelles. Enlever la peau des courgettes et râpez-les dans
un bol. Rajouter dans le bol l’oignon émincé, le persil, les oeufs, la farine, le sel, le poivre, le
paprika et la menthe fraîche. Bien mélanger tous les ingrédients.

2. Former dans le creux de sa main les pavés. Chau er l’huile de friture dans une sauteuse et y
déposer les pavés. Dès que les pavés dorent, les enlever. Voilà c’est cuit !

Notes

<h2 class=”c-alert-box__title u-title-section”>Conseils</h2>
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Les courgettes doivent être de taille moyenne. Il faut de préférence de la menthe fraîche car ça donne
plus de goût. Après avoir cuit les pavés, les déposer sur du sopalin pour que ça absorbe bien l’huile.

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