Page 73 - europe

Tarator

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn

Ingrédients / pour 4 personnes

· 500 g de yaourt

· 300 g de concombres

· 60 g de noix

· 3 cuillerées à soupe d'huile

· 1 gousse d'ail

· sel

· fenouil

PRÉPARATION

1Battez le yaourt jusqu'à ce qu'il devienne bien homogène. S'il n'est pas assez liquide, vous pouvez rajouter de
l'eau.

2Coupez les concombres en fins dés, puis écrasez finement la noix et la gousse d'ail. Hachez finement le fenouil.

Pour finir

Mélangez le tout ainsi préparé- le yaourt, les concombres, la noix, l'ail, le fenouil et l'huile - et salez. Vous pouvez ne
pas mettre l'huile, si vous voulez une soupe plus légère. C'est prêt !