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Halva confiserie

Ingrédients

25 cl de lait
25 cl d'eau
200 g de semoule fine
250 g de sucre
150 g de beurre
150 g d'amandes en poudre
6 clous de girofle
1 c. à café de cannelle en poudre
1 gousse de vanille

Préparation

1-Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle, faites-y blondir les amandes. Retirez-les.

2-Faites fondre le reste de beurre, versez la semoule.

3-Faites cuire 5 min en remuant sans arrêt. Elle doit à peine colorer.

4-Faites ensuite bouillir l'eau et le lait auquels vous ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et les clous
de girofle. Versez la semoule et les amandes dans le liquide en ébullition.

5-Faites épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Arrêtez aussitôt que la masse se détache des bords de la
casserole.

6-Saupoudrez avec la cannelle et mélangez.

7-Versez la préparation dans un moule et tassez-la.

8-Mettez au frais 12 heures.

9-Coupez en cubes et dégustez, un délice !