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Kalja au chou

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 450 g de viande de bœuf type bourguignon
- un chou blanc
- deux oignons
- deux grosses carottes
- 4 pommes de terre (facultatives)
- 1 gros poivron rouge
- 1 boîte de purée de tomates
- du paprika

Préparation

Découper la viande, le poivron et le chou en cubes.

Dans une cocotte-minute, faire revenir quelques instants l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Retirer du
feu. Disposer ensuite dans la cocotte une partie des cubes de chou, une partie de la viande, une partie du poivron.
Ajouter les deux carottes et les pommes de terre épluchées. Ajouter alors une nouvelle couche de chou, de viande,
de poivron.

Verser la purée de tomates sur la préparation avec du paprika, du sel et du poivre. Ajouter un verre d'eau et lancer
la cuisson pour 45 minutes à feu doux. Déguster avec du pain de campagne ! Ce plat est encore meilleur s'il est servi
un à deux jours après sa préparation.

Bon appétit !