Page 67 - cocktails

Gueule d’amour
1 blanc d’œuf

5/10 de rhum brun
2/10 de liqueur de pêche
2/10 de jus d’ananas

1/10 de jus de citron
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et verser dans verre givré avec du
sirop de grenadine et du sucre.

Green Island
3/10 de rhum blanc
2/10 de crème de banane

4/10 de jus d’ananas
1/10 de liqueur de cacao
1 trait de curaçao bleu

Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des verres à cocktail.

Gyroscope

5/10 de rhum blanc
1/10 de rhum ambré
1/10 de sirop d’orgeat
1/10 de curaçao blanc

2/10 de jus de citron vert
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et verser dans verre givré avec du

sirop de grenadine et du sucre.

Grenouille
2 cuill. à café de crème fraîche

1/10 de Get 27
2/10 de Cointreau
2,5/10 de Malibu

4,5/10 de rhum blanc
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, verser dans un verre à cocktails.
Décorer avec une branche de menthe.

Hawaii Fizz
6 cl de rhum

4 cl de jus d’ananas
1 cuillère à café de sucre
soda
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, pendant 15 à 20 secondes puis verser

dans un verre tumbler. Compléter avec le soda.