Page 63 - cocktails

Raper les zestes des trois citrons et les faire cuire pendant 20 minutes a I’eau. Ajouter 50
cl de thé noir bouillant. Filtrer et laisser refroidir.

Mélanger au reste des ingrédients dans un grand saladier. Servir dans des verres a punch
avec des glaçons.

Love potion
2 cups de jus d’orange
2 cups de limonade rose
1/4 cup de rhum blanc

1/4 cup de whisky
2 tbsp de grenadine
1/2 gall de soda

Mélanger d’abord le jus d’orange et la limonade rose.

Ajouter le rhum et le whisky. Verser doucement le soda et le sirop de grenadine jusqu’à

une coloration rose pêche. Réfrigérer durant au moins une heure. Servir avec des
glaçons. Consommer le jour même.

Blue sea
3/10 de rhum blanc
2/10 de Cointreau
2/10 de curagao bleu

1/10 de pastis
2/10 de jus de citron

1 blanc d’oeuf
Bien frapper pendant 30 secondes dans un shaker a demi rempli de glaçons
et passer dans des verres a cocktail. Ajouter du Schweppes.

Le paradis
Le jus de 5 citrons
37,5 cl de cognac

20 cl de rhum blanc
15 cl de liqueur de peche
2 litre de soda

Sucrer avec du sirop de canne et ajouter 2 L de soda. Servir dans des verres a punchs
avec des glaçons.

Punch passion
3/10 de jus de pamplemousse rose
4/10 de rhum blanc
2,5/10 de Safari

0,5/10 de Soho.
Frapper dans un shaker a demi rempli de glaçons,