Page 66 - cocktails

7/10 de Coca-Cola
Le jus de 1/4 de citron vert

Mélanger dans un grand verre à demi rempli de glaçons,et ajouter une rondelle de citron
vert.

Dragon Lady
4/10 de rhum blanc
5/10 de jus d’orange
1/10 de sirop de grenadine

1 trait de triple sec
Mélanger à la cuillère dans un verre à mélange contenant de la glace pilée, et passer dans
un tumbler. Décorer avec une tranche d’orange.

Daïquiri
4 cl de rhum blanc
2 cl de jus de citron

1 cl de sirop de sucre
Frapper sans glace, puis passer dans un verre à cocktails. Décorer d’une rondelle de citron
vert.

Enfer
6/10 de rhum blanc
3/10 de jus de pêche

1/10 de sirop de framboise
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons et verser dans un verre à cocktail.

Décorer avec une brochette de pêche, menthe et framboise.

Dent de requin
5/10 de rhum ambré

2/10 de vermouth dry
2/10 de jus de fruit de la passion
1/10 de jus de citron

Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des verres à cocktail.

Floridata special

4 oz rhum
2 tsp sucre en poudre
2 tsp jus de fruit

2 tsp liqueur Maraschino
jus d’un citron de taille moyenne
3 cups de glace pilée
Mixer les ingrédients avec la glace pilée jusqu’à obtention d’une consistance équivalente à

celle d’un sorbet légérement fondu. Servir dans des verres glacés.