Page 67 - Les entrées

Feuilletés aux épinards et au chèvre

Plat Entrée
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 20 MINUTES 30 MINUTES

Ingrédients

400 g d’epinards
10 cl de crème fraiche épaisse
2 crottins de chèvre
1 jaune d’œuf
1 pâte feuilletée
Sel et poivre

Instructions

1. Faire blanchir les épinards frais quelques minutes, bien les égouttez puis les hacher et ajouter la
crème. Mettre le four à préchau er.

2. Etaler la pâte feuilletée et la couper en 4. Répartir les épinards (environ 2 bonnes cuillères),
ajouter 1/2 crottin et replier la pâte pour former des petits “paquets”.

3. Dorer les feuilletés au jaune d’œuf.

4. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.