Page 66 - Les entrées

Feuilletés au chèvre

Plat Entrées
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 10 MN 15 MN

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 bûche de Chèvre
huile d’olive
herbes de Provence
100 g d’allumettes de bacon ou 1 tranche de jambon de pays
poivre
un peu de lait

Instructions

1. Couper la pâte feuilletée en 4 parts de façon à former 4 triangles. Sur chacun, disposer deux
rondelles de chèvre un peu épaisses et les faire se chevaucher.

2. Arroser d’un court let d’huile d’olive et mettre les herbes de provence puis le poivre. Ajouter, sur
le chèvre, les allumettes de bacon que l’on aura fait revenir au préalable ou le jambon de pays
coupé en petits morceaux.

3. Replier la pâte de façon à former un feuilleté qui soit joliment présenté et qui soit bien fermé
pour que la garniture reste à l’intérieur. Passer un peu de lait sur les feuilletés pour qu’ils dorent.

4. Mettre dans un plat allant au four sans ajouter de graisse pendant 15 minutes, thermostat 5 (soit
150°c à 180°c). Surveiller la cuisson.

5. Servir chaud avec de la salade.

6. Servir chaud avec de la salade.