Page 43 - Les entrées
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Crème brûlée au parmesan














          Plat           Entrée


          Portions              Temps de Préparation Temps de Cuisson

          6 PERSONNES           15 MN                  50 MN

          Ingrédients

             300 g            de crème  eurette
             6                jaunes d’œufs
             2                cuillères à soupe de parmesan râpé
             1                cuillères à soupe de basilic ciselé
             4                tomates séchées



          Instructions

           1. Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes légèrement fouettés. Ajoutez le parmesan et
             le basilic. Salez si besoin.



           2. Coupez les tomates en petits morceaux. Placez-les dans 6 plats à crème brûlée. Versez la crème
             dessus.


           3. Mettez au four 50 minutes (thermostat 110)
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