Page 172 - Les entrées

Svekolnik ( Salade Biélorusse )

Plat Entrées, Salade
Cuisine Bielorussie

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 20 MINUTES 12 MINUTES

Ingrédients

1 betterave rouge cuite
20 radis
1 concombre
un brin de ciboulette
estragon
3 oeufs

Sel poivre
crème épaisse allégée

Instructions

1. Faites cuire les œufs 12 minutes.

2. Éplucher, et couper la betterave rouge et le concombre en dés, laver et couper en petits
morceaux la ciboulette, et l’estragon.

3. Couper en petites rondelles les radis lavés et épluchés

4. Couper en petits morceaux les œufs cuits et servir avec de la crème épaisse assaisonné avec du
sel et du poivre.