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CHTROUKLI AU FROMAGE / ŠTRUKLI SA SIROM

Recette pour 10 štrukli

Préparation : 30 mn
Temps de repos : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingredients:

· 250 g de farine • 1 œuf

· 1 œuf • 3 g de sel

· 100 ml d'eau tiède • 500 ml de crème liquide

· un peu de sel • 1 œuf

· un peu d'huile • un peu de sel

· 500 g de fromage frais de vache

1. Tous les ingrédients sont là, on peut commencer.

2. Mélanger la farine et le sel, mettre l'œuf au centre,
mélangé tout en ajoutant l'eau. Bien mélanger, faire une
boule et l’huiler légèrement. Laisser reposer 30 mn à
température ambiante.

3. Étaler finement la pâte sur une étendue d'environ 50×50
cm (pas moins) puis la huiler légèrement.

4. Étaler le mélange fromage frais + sel + œuf et rouler la
pâte sur elle-même.

5. A l'aide d'une assiette découper des petits morceaux
d'environ 5 cm de large.

6. Mettez-les a cuire 10 mn dans une grande casserole d'eau
salée avec un peu d'huile. Ne vous inquiétez pas s'ils
s'ouvrent légèrement, ils seront quand même très bons au
bout du compte.

7. Placez-les dans un plat beurre et les recouvrir du mélange
crème + œuf + sel.

8. Faire les cuire 30-35 mn au four préchauffé a 200 C.

Bon appetit ! Dobar tek !