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Smørrebrød.

Un sandwich original et très copieux tout droit venu du Danemark.

Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 min
Coût : bon marché

INGRÉDIENTS

· 4 pain rond au seigle ou au pavot

· 4 tranches de saumon fumé

· 4 tranches de Leerdammer

· 6 radis roses

· Sauce au yaourt :

· 1 yaourt nature

· 1 échalote

· vinaigre

· moutarde

· sel et poivre du moulin.

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Sauce au yaourt :
Verser le yaourt nature dans un saladier. Ajouter le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger le tout
comme pour réaliser une vinaigrette. Emincer l'échalote, puis ajouter à la sauce.
ÉTAPE 2
Dressage des smørrebrøds :
Ouvrir les pains ronds dans le sens de la longueur. Etaler de la sauce au yaourt sur la mie de chacun des morceaux
de pain.
ÉTAPE 3
Déposer une tranche de Leerdammer sur un des deux morceaux de pain. Ajouter une tranche de saumon fumé.
ÉTAPE 4
Ajouter des rondelles de radis rose. Refermer le sandwich avec l'autre morceau de pain.
Dans la recette traditionnelle, vous devez aussi ajouter le jaune d'un œuf dur sur la tranche de saumon fumé pour
donner plus de consistance au sandwich.