Page 92 - cocktails

1 trait d’Angostura
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans un verre à vin. Décorer

avec une spirale de zeste de citron.

Aldhelm

3/6 de vermouth rouge
1/6 de bitter Campari
1/6 de poire williams
1/6 de mousseux brut

Remuer dans un grand verre tumbler, et verser le mousseux. Décorer avec des rondelles
de concombre.

Apricot
2/10 de vermouth dry
2/10 de vermouth rosé

3/10 de liqueur d’abricot
3/10 de gin
1 trait de sirop d’abricot

Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des verres à
cocktail.

Allies Cocktail

4/10 de vermouth blanc sec
3/10 de gin

3/10 de vermouth rouge
Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans un verre à cocktail.
Décorer avec une olive.

Ba-bu
3/10 de vermouth dry
4/10 de liqueur de fraise des bois

3/10 d’alcool de poire williams
Mélanger dans un verre à mélange sur des glaçons et passer dans un verre à
dégustation.

Americano
4 cl de Campari

2 cl de vermouth rouge
Eau gazeuse

Bien mélanger à la cuillère dans un verre à mélange et allonger d’un peu d’eau gazeuse.

Servir dans un Tumbler.