Page 93 - cocktails

Décorer d’une demi-tranche d’orange, d’une demi tranche de citron et servir avec un
bâtonnet mélangeur.

Big Shot
1 cl de Campari

2 cl de vermouth sec
1 cl de Triple Sec
1 cl de gin
1 cl de jus de fruit de la passion

Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans un verre à cocktail.
Décorer avec une cerise au marasquin.

Caroline
4/6 de vermouth rouge

1/6 de vodka
1/6 d’orange pressée
2 traits de crème de cassis

1 trait de liqueur de pêche
Mélanger dans un verre tumbler grand sur quelques glaçons et compléter avec du
Schweppes.

Cavalieri
1/10 de rhum blanc

1/10 de Grand Marnier
2/10 de vermouth dry
6/10 de sirop de fraise
1 trait de curaçao bleu

Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons,et passer dans des verres à cocktail.
Compléter avec du Schweppes ou du ginger ale.

Bois rosé
6/10 de vermouth dry
2/10 de crème de cassis

2/10 de bénédictine
Mélanger dans un verre à mélange sur des glaçons et passer dans un verre à cocktail.

Dinky Toy
4 cl de vermouth rouge
12 cl de tonic
Compléter avec le tonic dans un tumbler avec quelques glaçons, et ajouter un quartier de

citron vert.