Page 8 - cocktails

Grog au cidre

10 cl de cidre
5 cl de rhum ambré

Faire chauffer dans un casserole à feu doux
jusqu’à frémissement. Verser dans un verre à thé chauffé au préalable.

Hot golden kiss

8 cl de thé
5 cl de crème fraîche
2 jaunes d’œufs

2 cuillère à café de sucre roux
Réunir le thé, la crème et le sucre dans un casserole. Chauffer doucement. Ajouter le jaune d’œuf

battu en remuant. Ne pas faire bouillir et verser dans un verre à grog.

Fine Club
4 cl de cognac

2 cl de sirop de fruits de la passion
le jus d’ 1/2 orange
1 trait de gin

Frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans un verre à dégustation, sur de la
glace pilée. Décorer d’une demi tranche d’orange

Grog Crillon

2 cl de liqueur d’orange
2 cl de crème vanille

3 cl de rhum brun
1 tranche de citron piquée d’un clou de girofle

sucre
Verser dans un tumbler. Sucré à volonté. Remplir d’eau bouillante.

Hot milk punch
3 oz. de rhum

1 cup de lait
1 tsp de sucre

cannelle en poudre
Chauffer tous les ingrédients sauf la cannelle dans une casserole. Arrêter la cuisson avant

l’ébullition du lait. Verser dans une tasse et saupoudrer la tasse de cannelle.

Grog whisky-tilleul
25 cl de tisane au tilleul
4 cl de whisky