Page 10 - cocktails

cannelle en poudre

Chauffer tous les ingrédients sauf la cannelle dans une casserole. Arrêter la cuisson à l’ébullition
du vin. Verser dans une tasse avec une tranche de citron et saupoudrer la cannelle.

Peppermint pick me up
20 cl de café noir très fort

4 cl de crème de menthe verte

crème chantilly
Verser le tout dans un verre à anse. Remuer. Napper de crème chantilly et arroser de quelques
traits de crème de Menthe. Servir aussitôt.

Punch au chocolat

15 cl de lait frais
2 cuillère à café de chocolat en poudre

1 cuillère à café de café soluble
1 cuillère à café de sucre

4 cl Liqueur de café (Kahlua)
crème chantilly
Cannelle

Faire chauffer le tout à feu doux. Bien remuer. Verser dans un verre à anse avant ébullition.
Ajouter de la crème chantilly. Saupoudrer de Cannelle.

Mexican coffee

1 oz. liqueur de café
1/2 oz. de tequila

café chaud
crème chantilly.

cannelle en poudre
Mélanger tous les ingrédients dans une tasse. Napper de crème chantilly et saupoudrer de

cannelle.

Mokarex special coffee

1 cuillère de sucre en poudre
1 trait de pastis

2 cl de cognac
1 pincée de cannelle en poudre

café
Réunir tous les ingrédients dans une tasse. Remplir de café bien chaud.

Rhum-orange grog
2 cl d’infusion de fleur d’oranger bouillante