Page 7 - cocktails

Egg-nog

1 jaune d’œuf
2 cl de liqueur d’orange

3 cl de rhum ambré
10 cl de lait très chaud
1 pincée de cannelle en poudre

Verser tous les ingrédients dans un verre. Remuer rapidement. Ajouter une pincée de muscade.

Café Français
3 cl de cognac

4 cl de café noir chaud
crème Fraîche légèrement battue

2 morceaux de sucre
Faites réchauffer le verre, verser le cognac et les deux sucres au fond du verre, verser lentement le

café noir très chaud dans le verre. Nappez la surface de crème sur le dos d’une cuillère. Si vous avez
bien verser les ingrédients délicatement, vous devez apercevoir trois couches bien distinctes.

Gringo Grog
1 tsp. sucre roux

1 baton de cannelle
eau bouillante

2 oz. de tequila
Noix de muscade rapée

Mélanger tous les ingrédients dans une tasse et saupoudrer de muscade.

Café Wellington
1 tasse de café chaud

1 oz. de Malibu
crème chantilly

café instantané
Mélanger le café et le malibu dans une tasse. Napper de crème chantilly et saupoudrer de café
instantané.

Grog

2 cl de rhum ambré
1 morceau de sucre

2 clous de girofle
1 cl de jus de citron

1 bâton de cannelle
Verser tous les ingrédients dans un verre à thé. Ajouter de l’eau bouillante et un zeste de citron.