Page 12 - cocktails

5 cl de crème de vanille

4 cl de café
sucre ou miel

cannelle en poudre
Chauffer. Shaker vivement. Verser dans un tumbler.

Vin chaud savoyard

1 bouteille de vin rouge
120 g de sucre
1 bâtonnet de canelle

1 clou de girofle
1 petit verre de marc

1 citron
Faire chauffer le vin avec le sucre et la cannelle, jusqu’à formation d’une mousse.

Déposer une rondelles de citron dans chaque verre et verser le vin brûlant.

Sunset tea
20 cl de thé bien chaud
1 cl de rhum ambré

4 cl de liqueur d’orange
8 cl de jus d’orange pressé

Mélanger le tout. Chauffer à feu doux en remuant. Verser dans une tasse. Décorer d’une tranche
d’orange piquée de deux clous de girofle ainsi que d’une spirale de peau d’Orange.

Vin chaud à l’orange

1 bouteille de vin rouge
25 cl d’eau

120 g de sucre
3 oranges

1 bâtonnet de canelle
Faire chauffer le vin avec le sucre et la cannelle, ajouter le jus de 2 oranges et faîtes chauffer
jusqu’à formation d’une mousse. Déposer une rondelles d’orange dans chaque verre et verser le

vin brûlant.

Tom et Jerry
1 œuf

2 cl de rhum ambre
1 tbsp de cognac

1 tsp de sucre
3 pincées de poivre
3 pincées de cannelle