Page 28 - cocktails

2 cl de Grand Marnier

Remuer dans un verre à mélange avec des glaçons, et passer dans verre à cocktail. Mettre un
zeste d’orange sur le bord du verre

Wasserbombe
3 mesures de cognac

2 mesures de calvados

2 cuillerées à café de sirop grenadine
1 cuillerée à café de jus de citron
Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des verres à cocktail.

Side car

6/10 de cognac
3/10 de Cointreau

1/10 de jus de citron
Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des verres à cocktail.

Tantale
1 mesure de cognac

1 mesure de liqueur de fruit de la passion
1 mesure de jus de citron

Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons. Servir dans un verre à cocktail givré au
cacao.

Punch à l’ananas

1 demi-boîte d’ananas au sirop
2 oranges

1 litre de cognac
1,5 dl de rhum

250 g de sucre en poudre
1 litre d’eau
Faire bouillir sucre et eau quelques secondes. Ajouter à ce sirop le jus de la boite d’ananas, les

tranches coupées en morceaux, verser le jus des oranges et un zeste entier coupé en lamelles.
Compléter avec le cognac et le rhum et faire chauffer doucement sans atteindre l’ébullition.

Quand le punch est bien chaud, enflammer et laisser brûler quelques minutes avant de servir.