Page 25 - cocktails

2/6 de liqueur d’ananas

1/6 de marasquin
1 cuillère à café de jus de citron pressé.

1 goutte de curaçao bleu
Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons. Servir dans un verre à cocktail avec une
cerise au marasquin.

B & B
3 cl de de bénédictine
3 cl de brandy

Verser directement dans un verre à dégustation, se sert sans glace.

Brandy Cobbler
5,5 cl de cognac

8,5 cl de soda
5 g de sucre en poudre

Verser le soda dans un tumbler et y dissoudre le sucre. Ajouter de la glace pilée jusqu’à ce que le
verre soit presque plein. Ajouter le cognac et bien remuer. Garnir avec une rondelle d’orange, une
rondelle de citron et une cerise au marasquin puis servir.

Calimero

3/10 de cognac
1/10 de Grand Marnier

1/10 de liqueur de café
3/10 de jus d’orange

2/10 de jus de citron
1 demi blanc d’oeuf

Bien frapper dans un shaker à demi rempli de glaçons, et passer dans des petits tumblers. Décorer
d’une rondelle d’orange.

Chic des States
3 cl de cognac

3 cl de gin
1 trait d’Angostura

Tonic
Bien mélanger dans un tumbler avec des glaçons, et allonger au Tonic. Décorer d’une tranche

d’orange.

Fine Club
4 cl de cognac
2 cl de sirop de fruits de la passion