Page 32 - cocktails

Service du cocktail

Dans un verre à mélange.
A servir dans un verre à cocktail.

Bretagne
3 cl. Calvados

1,5 cl. Liqueur d’Abricot

0,5 cl. Sirop de Grenadine
Préparation du cocktail
Frapper et garnir d’une Cerise, d’un zeste d’orange et d’une feuille de menthe. Conseil : Je rappelle

que tous les sirops doivent être bien colorés, affin d’obtenir des teintes franches dans vos cocktails
et de les rendre plus agréables à l’oeil.

Service du cocktail
Au shaker.

Deauville

2 cl. Calvados
2 cl. Jus de Citron
2 cl. Cognac

2 cl. Cointreau
Préparation du cocktail

Mettre tous les ingrédients du cocktail dans l’ordre indiqué : Calvados, Jus de Citron, Cognac,
Cointreau.

Service du cocktail
Au shaker avec des glaçons.

Servir dans un verre à cocktail.

Dempsey
3 cl. Calvados

7 cl. Gin
Sirop de Groseille
Pernod

Préparation du cocktail
Mettre tous les ingrédients du cocktail dans l’ordre indiqué : Calvados, Gin et compléter le verre avec

Sirop de Groseille et compléter le verre avec Pernod.
Service du cocktail

Préparer dans un verre à mélange avec de la glace.

Fallen Leaves
2 cl. Vermouth Sec
4 cl. Calvados