Page 82 - Les entrées

Guacamole pieuvre

Plat Entrées
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 15 MINUTES 5 MINUTES

Ingrédients

un pot de guacamole
2 poivrons rouges
1 œuf de caille
feuilles Desd’algues pour sushi

Instructions

1. Faire cuire l’ œuf de caille, puis laisser refroidir.

2. Versez le guacamole dans un bol. et enfoncer le poivron vers l’arrière du bol.

3. Pour former les yeux, écaillez l’œuf froid, puis découpez deux nes lamelles..

4. Découpez la feuille de sushi et piquez deux cure-dents dans le poivron, à l’emplacement des yeux
et placez les lamelles d’œuf sur les cure-dents..

5. Tranchez le deuxième poivron en longues bandes et placez-les dans le guacamole, pour former
les tentacules.