Page 81 - Les entrées
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Guacamole à l’oignon et piment de Cayenne
Plat Entrée
Cuisine Méxicaine
Portions Temps de Préparation
6 PERSONNES 10 MINUTES
Ingrédients
2 avocats moyens et mûrs
1 cuillère à soupe de crème eurette
1 citron jaune
1 citron vert
1 oignon blanc
piment de Cayenne
Instructions
1. Pelez et hachez n l’oignon.
2. Pressez les citrons. Retirez la peau des avocats et découpez-les grossièrement en morceaux.
3. Mettre dans le bol du mixeur les avocats, le jus des citrons, l’oignon haché. Mixez.
4. Ajoutez la crème eurette. Versez dans une coupe de service, égalisez et saupoudrez légèrement
de piment de Cayenne.
