Page 166 - Les entrées

Slaai

Plat Entrées
Cuisine africaine

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

4 PERSONNES 20 MINUTES 0 MINUTE

Ingrédients

3 avocats bien mûrs
1 citron vert
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Coriandre
Cacahuètes non salées
Sel
poivre

Instructions

1. Couper les avocats en deux a n de retirer le noyau puis les éplucher.

2. Couper des cubes d’avocat et réserver dans un saladier.Presser le jus de citron vert et le verser
sur les avocats. Ajouter le gingembre râpé, le sel, le poivre et la coriandre.

3. Mélanger délicatement le tout. Laisser reposer à température ambiante 1/2 heure avant de servir

4. .Retirer les coques et les peaux des cacahuètes, les piler grossièrement et les ajouter juste avant
de servir sans mélanger