Page 104 - Les entrées
P. 104
Les Accras de titiri
Plat Entrées
Cuisine Française
Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson
12 PERSONNES 30 MINUTES 10 MINUTES
Ingrédients
450 grammes de tittiri
2 tiges de ciboulette hachées
½ piment haché nement
1 demi cuillère à café de sel
300 grammes de farine
550 ml d’huile végétale
Instructions
1. Trempez et lavez soigneusement le Titiri en prenant soin de retirer les pailles et les pierres.
2. Ajouter la ciboulette hachée, le poivre, le sel et 280 ml d’eau.
3. En utilisant la farine au besoin, mélanger pour former une pâte crémeuse.
4. Faites chau er l’huile et déposez le mélange à la cuillère dans l’huile chaude, faire frire à une
couleur dorée croquante et servir chaud.
