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Gaufres de Liège

Préparation 30 mn Cuisson 3 mn Repos 45 mn Temps Total 1 h 18 mn

Ingrédients / pour 6 personnes

· 750 g de farine
· 45 cl de lait tiède

· 70 g de levure fraîche

· 4 oeufs entiers

· une pincée de sel
· 1 sachet de sucre vanillé

· 400 g de beurre ou de margarine

· 300 g de sucre perlé

PRÉPARATION Gaufres de Liège
1Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les œufs.

2Au lait tiède, ajouter la levure fraîche. Mélanger et ajouter au mélange farine/sucre/œufs. Laisser reposer 30
minutes.

3Ajouter ensuite le beurre légèrement fondu et le sucre perlé. Laisser encore reposer 15 minutes.

Pour finir

Faire de petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.