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Riz à l'espagnole

Préparation 10 mn Cuisson 25 mn Temps Total 35 mn

Ingrédients / pour 3 personnes

· 1 oignon

· chorizo
· 1 petite boîte de petits pois

· 1 verre de riz

· safran (ou colorant spécial riz à base de safran)
· 1 cube de bouillon de pot-au-feu

· 5 verres d'eau
· 1 cuillère à soupe d'huile

PRÉPARATION

1 Emincer les oignons, puis les faire revenir dans un fond d'huile. Une fois les oignons brunis, y ajouter le chorizo
tranché (à volonté) et la boîte de petits pois égouttés.

2 Verser sur le mélange le verre de riz.

3 Lorsque le riz commence à devenir translucide, émietter dans la poêle le cube de bouillon de pot-au-feu et verser
une dose de safran. Bien mélanger, normalement, il n'est pas nécessaire de saler, le chorizo et le cube de bouillon
sont déjà assaisonnés.

4 Couvrir la préparation à base de riz des 2, 5 verres d'eau et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide.

5 Remuer régulièrement le riz afin qu'il ne colle pas et qu'il n'attache pas. Votre plat est prêt ! Vous pouvez le
déguster accompagné d'une viande, mais seul il constitue un plat assez complet et nourrissant.