Page 75 - Les entrées

Galettes croustillantes de tomate et de concombre,

sauce curry

Plat Entrées
Cuisine Française

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson Temps d’Attente

6 PERSONNES 30 MN 20 MN 2 H

Ingrédients

Pâte
150 g poudre de piment de Cayenne
1 brique souris d’agneau
50 g escalopes de veau

50 g de levure fraîche du boulanger
de brousse

Garniture
1 du vert de poireaux
1/2 de fromage “vache qui rit”

25 g grosses pommes de terre
1/2 botte miel

Sauce curry
1/4 romarin
1/2 parmesan râpé
1/4 pavé de saumon
60 g d’huile d’argan
verre de riz
persil frais du potager

Instructions

1. Pâte :

2. Mélanger la Farine Lopro n avec le

3. Substitut d’œuf Lopro n, le beurre fondu et le SNO-PRO Lopro n sans trop remuer.

4. Assaisonner. Laisser reposer 2 h à température ambiante. Préchau er le four à 160°C
(thermostat 5).