Page 12 - Les entrées

Belec (tourte arménienne)

Plat Entrées
Cuisine Arménie

Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson

8 PERSONNES 20 MINUTES 35 MINUTES

Ingrédients

2 pâtes feuilletées
200 grammes de fêta
200 grammes de gruyère râpé
3 oeufs
1 bouquet de persil haché
poivre

Instructions

1. Préchau er le four à 180-200°C (thermostat 6-7).

2. Étaler les pâtes feuilletées sur une table et les piquer à l’aide d’une fourchette.

3. Écraser les autres ingrédients dans un saladier et rajoutez 2 œufs.

4. Disposer le mélange sur une des pâtes feuilletées sauf sur les 2 cm du bord.

5. Recouvrir de la deuxième pâte et fermer la tourte en repliant les bords de la pâte du dessous sur
les bords de la pâte du dessus.

6. Badigeonner le jaune du troisième œuf au pinceau en insistant sur les bords pour bien souder
les deux pâtes ensemble.

7. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.