Page 134 - vindefrance

Vignoble de Provence 4

Le commerce des vins grecs avec les tribus installées dans la vallée du Rhône se fit à partir de comptoirs ou
emporion. Le plus célèbre d'entre eux se situait à Le Pègue et son oppidum protohistorique sur la colline
Saint-Marcel. Les fouilles de cet oppidum du Pègue ont permis de mettre au jour de la céramique pseudo-ionienne,
provenant d'ateliers en relation avec Massalia. Son importance permet de supposer sur place une consommation de
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vin entre le milieu du VI siècle av. J.-C. et le IV siècle av. J.-C.. Les productions d'œnochoés et de vases à vin, en
pâte claire micacée portant un décor peint avec un registre allant de la bande ocre au développement de formes
figuratives, furent majoritaires. Ces récipients vinaires ont d'ailleurs gardé dans leurs formes de fortes influences
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gauloises (coupes carénées) .

Œnochoé du Skyphos à décor pseudo-ionien Skyphos de type attique A Œnochoé à riche
Pègue à de fabrication locale décor
inscription pseudo-ionien
grecque

La région était peuplée de Celtes appelés aussi Ligures ou Celto-Ligures. La conquête romaine commence en -181,
après que Marseille ait appelé Rome au secours contre les pirates ligures.
En -125/-124, une coalition de tribus celto-ligures, les Salyens) soutenus par les Voconces, les Allobroges et les
Arvernes se dresse contre Rome. Le consul Marcus Fulvius Flaccus franchit les Alpes et les vainc. En -123, nouvelle
campagne qui se termine par la destruction de l’oppidum d’Entremont. En -122, c'est la fondation d’Aquae Sextiae
(Aix-en-Provence) pour contrôler les Salyens.

Domitius Ahenobarbus entre en campagne en -120, on lui attribue la fondation et l’organisation de la Provincia. En
-109/-105 : incursions des peuples germaniques (Cimbres, Teutons, Tigurins, Ambrons) : Marius écrase les Teutons
à Pourrières (près d'Aix-en-Provence) (-102) et les Cimbres à Verceil (-101).

Mais les grandes invasions qui suivirent mirent à mal le vignoble. La vigne cultivée, totalement abandonnée, se
métissa avec des lambrusques locales. Ce qui permit l'apparition d'une nouvelle famille de cépages connue sous le
nom de proles occidentalis. Ces vitis vinifera occidentalis, a priori hétéroclite, sont originaires de la vallée du Rhône.
Résultant du croisement entre des variétés de vitis vinifera pontica et de lambrusques locales, elle regroupe tous les
cépages de cuve de l’Europe occidentale. On y retrouve des cépages à petites baies comme le pinot, le cabernet, le
riesling, le viognier, la syrah ou le mourvèdre ainsi que des cépages à baies plus grosses tels le grenache ou le
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carignan .
Louis Levadoux, dans cette catégorie, classe ces différentes variétés parmi les cépages dits archaïques : « Ils sont
caractérisés par une valeur vinique élevée et souvent par une saveur des baies qui rappelle celle des lambrusques et
qui est d'autant plus accusée que l'on est en présence de formes plus archaïques. » Quant à Pierre Charnay, il souligne
qu'il existe une sorte d'incompatibilité entre la grosseur et l'intensité aromatique des baies du raisin : « Les cépages à
grosses baies sont peu parfumés tandis que les cépages à petites baies qui peuplent les vignobles occidentaux sont
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tous à la base de vins de grandes réputation . »
Articles détaillés : Familles de cépages (proles et sorto-types) et Hautain.