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Boulettes sauce tomate

Plat principal
Très facile :
Bon marché :
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 500 g de haché de porc et de veau
- 1 gousse d'ail
- 1 jaune d'œuf
- 5 cuillères à soupe de chapelure
- sel et poivre
- 2 pincées de noix de muscade moulue
- beurre
- 1 ravier de coulis de tomates
- 1 échalote
- origan, basilic, laurier

Préparation de la recette :

Mettre le haché dans un plat.

Peler et hacher finement la gousse d'ail.

Ajouter l'ail, le jaune l'œuf et la chapelure au haché, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Bien mélanger le
tout avec les mains. Former des boulettes.

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire dorer les boulettes.

Pendant ce temps, faire rissoler l'échalote finement hachée dans un petit morceau de beurre et ajouter le coulis de
tomates.

Assaisonner de sel, poivre, origan, basilic et laurier.

Déposer les boulettes dans la sauce tomate et faire mijoter pendant 30 à 40 minutes.

Accompagner de frites, bien sûr!