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Vignoble d'Alsace 2

de 15 600 hectares répartis sur 119 communes. Long d'une centaine de kilomètres, et pratiquement sans
discontinuité, le vignoble a une largeur allant de 1,5 à 3 kilomètres.
Les vins produits sont essentiellement des blancs (sous les appellations alsace et alsace grand cru), des mousseux
(appellation crémant d'Alsace), ainsi que quelques rosés et rouges (appellation alsace). À l'heure actuelle, le vignoble
d'Alsace peut produire 637 vins AOC-AOP différents (toutes appellations, dénominations, et couleurs confondues).
Le vignoble produit également une eau-de-vie renommée : le marc d'Alsace.

Histoire

Période antique
Les débuts de la viticulture en Alsace sont datés de la période romaine, d'après des sources archéologiques
[6]
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récentes . La région fait partie, de la fin du I siècle jusqu'à la crise du III siècle, de la province de Germanie
supérieure où se trouvent stationnées d'importantes forces militaires. La présence de ces garnisons, tout
[7]
particulièrement celles composées d'un camp légionnaire situé le long du Rhin , nécessite l'importation de vin en
provenance d'Hispanie puis de Narbonnaise. Ces besoins ont stimulé la naissance de la viticulture, notamment dans
la vallée de la Moselle (province de Belgique) dont la production est exportée à CCAA (Cologne, capitale de la
,[8]
province de Germanie inférieure) et jusqu'en Bretagne .
Les fouilles archéologiques menés depuis 1998 à Biesheim et Kunheim[9 ] ont mis au jour des raisins datés par leur
contexte du Haut-Empire. Étant donné la romanisation particulièrement lente de la province de Germanie
supérieure [10] et la faible densité de population, la petite production locale ne peut subvenir au ravitaillement des
troupes y stationnant, d'où le maintien des importations.
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À partir du début du III siècle, la province est en partie conquise par les Alamans, qui traversent régulièrement le
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Rhin pendant toute la période du Bas-Empire romain pour piller les villes et les campagnes. Au V siècle, l'Alsace fait
partie du royaume des Alamans, jusqu'à sa conquête par les Francs.

Période médiévale
La viticulture ne connait un nouvel essor que sous l'influence des ordres monastiques au plus tard pendant la période
e
carolingienne. La plus ancienne source littéraire mentionnant la viticulture en Alsace date du début du IX siècle,
attestant l'existence d'une production vinicole dans plus de 160 lieux.

Au Moyen Âge, les vins d'Alsace ou « vin d'Aussey » étaient réputés. Ils s'exportaient vers les pays nordiques par l'Ill
puis au-delà par le Rhin.

Période moderne
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Au XVI siècle, la zone de production s'étendait sur une surface deux fois plus grande que le vignoble actuel. De
nombreux bâtiments, encore conservés aujourd'hui et datant du début de la Renaissance, attestent de cette période
florissante. De cette époque date aussi la première tentative d'établissement d'une sorte d'appellation d'origine
contrôlée : une association de vignerons de Riquewihr décida alors de la date officielle de début des vendanges, et
définit les cépages à planter.

La guerre de Trente Ans mit fin à cette période faste et apporta dans la contrée la guerre, les pillages, la famine et la
peste. Pratiquement tous les vignobles furent détruits. Après la fin de la guerre, la viticulture se reconstruisit, et la
superficie plantée remonta jusqu'à 30 000 hectares en 1828.