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Petits panés au camembert
Ingrédients
Pour 6 personnes
· 1 camembert pas trop fait
· 2 œufs
· 6 c. à soupe de chapelure
· 1 c. à soupe de farine
· Huile de friture
· Sel, poivre
Préparation :
Mélangez la farine, la chapelure, sel et poivre dans une assiette creuse.
Battez les œufs en omelette dans une autre assiette.
Coupez le camembert en douze quartiers. Roulez-les dans l'œuf battu puis dans la chapelure de manière à ce qu'ils
soient bien enrobés. Mettez-les dans une assiette et placez au frais pendant une heure.
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Quand elle est chaude, plongez les panés de camembert dedans, deux par
deux. Faites-les frire 2 minutes environ en les retournant sans arrêt avec une écumoire.
Egouttez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des panés.
Salez et poivrez, servez aussitôt.
