Page 162 - cocktails

jus de 4 citrons
jus de 4 oranges
20 cl de sirop d’érable

Faire infuser les clous de girofle, la cannelle, le gingembre
Dans le ½ l d’eau
Laisser refroidir

Mélanger les autres ingrédients
Servir

Punch rouge
2 dl d’eau
1 zeste de citron
1 pincée de cannelle

1 clou de girofle
50 cl de sucre de canne

2 dl de jus de raisin rouge
Faire bouillir pendant 5 mn l’eau, le zeste de citron,
la cannelle, le clou de girofle et le sucre
Ajouter le jus de raisin

Chauffer jusqu’au premier bouillon
Servir très chaud avec une rondelle de citron
Ou bien glacé

Punch sans alcool
10 cl jus pamplemousse rose

20 cl jus d’orange
10 cl jus de fraise
10 cl jus d’ananas

Un peu de sucre de canne

Puzzle
3/10 de jus de cerise

6/10 de jus de pomme
1/10 de jus de citron

1/2 pêche en morceaux
Quelques framboises
Quelques mûres
Quelques myrtilles

Python
Dans un shaker

2/10 jus de citron
8/10 jus de pomme
2 cuillères à café de sucre vanillé